食譜:開陽白菜(13):www.ytower.com.tw
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開陽白菜(13)
【材 料】
大白菜片
500公克
香菇
2朵
蝦米
20公克
豬肉絲
80公克
蔥段
15公克
蒜末
10公克
太白粉水
少許
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
雞粉
少許
米酒
1小匙
糖
少許
烏醋
1小匙
水
100㏄
【醃 料】
醬油
少許
糖
少許
米酒
1小匙
太白粉
少許
【做 法】
1.泡好的香菇切絲;蝦米洗淨,備用。
2.肉絲加入所有醃料拌勻,備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入作法2的肉絲炒至變色,再加入蔥段、作法1的香菇絲、蝦米爆香,接著放入大白菜片炒至微軟。
4.於作法2的鍋中加入所有調味料拌勻,蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘,再淋入太白粉水勾芡拌勻即可。
主菜
.
葉菜類
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中式料理
.
葷食
.
10分鐘學會館子菜
上線日期:
9/8/2011
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