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食譜:豆漿燴菜心

  • 【做 法】
  • 1.將白菜心從蒂頭剖開後洗淨;蝦米用開水浸泡約10分鐘後洗淨;薑切碎,備用。
  • 2.熱一炒鍋,轉小火,放入2大匙沙拉油,將作法1的蝦米及薑放入炒香。
  • 3.在作法2中加入豆漿、白菜心,接著以及鹽、雞精粉、細糖調味,即可轉大火,煮至滾後再轉小火煮約15分鐘,最後用太白粉水勾薄芡即完成。
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