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豆漿燴菜心
【材 料】
白菜心
600公克
蝦米
30公克
薑
20公克
豆漿
400㏄
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
雞精粉
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
太白粉水
1茶匙
【做 法】
1.將白菜心從蒂頭剖開後洗淨;蝦米用開水浸泡約10分鐘後洗淨;薑切碎,備用。
2.熱一炒鍋,轉小火,放入2大匙沙拉油,將作法1的蝦米及薑放入炒香。
3.在作法2中加入豆漿、白菜心,接著以及鹽、雞精粉、細糖調味,即可轉大火,煮至滾後再轉小火煮約15分鐘,最後用太白粉水勾薄芡即完成。
開胃前菜
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葉菜類
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中式料理
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葷食
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古早味豆漿豆花自己做
上線日期:
2/13/2012
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