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食譜:鮮味燉白菜

  • 【做 法】
  • 1.豬絞肉放入小碗中,沖入適量熱水拌勻至變色,倒除熱水後加入醃料拌勻備用。
  • 2.蝦米洗淨,以少許米酒浸泡備用。
  • 3.大白菜剝下葉片洗淨,撕成小片備用。
  • 4.鴻禧菇折成小朵備用。
  • 5.將水或高湯倒入鍋中,加入柴魚粉拌勻,放入瀝乾的作法1、2拌勻,再加入作法3、4稍微拌勻,移入電鍋中,外鍋加入1杯水,煮至開關跳起,最後加入鹽拌勻即可。
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