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【做 法】-
1.豬絞肉放入小碗中，沖入適量熱水拌勻至變色，倒除熱水後加入醃料拌勻備用。
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2.蝦米洗淨，以少許米酒浸泡備用。
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3.大白菜剝下葉片洗淨，撕成小片備用。
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4.鴻禧菇折成小朵備用。
- 5.將水或高湯倒入鍋中，加入柴魚粉拌勻，放入瀝乾的作法1、2拌勻，再加入作法3、4稍微拌勻，移入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起，最後加入鹽拌勻即可。
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