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找食譜
蒜香地瓜葉
【材 料】
地瓜葉
300公克
蒜頭
3粒
【調 味 料】
雞粉
1小匙
鹽胡椒
少許
香油
1小匙
沙拉油
2大匙
【做 法】
1.地瓜葉挑除老葉及老絲,再放入水中浸泡,備用。
2.蒜頭切碎備用。
3.熱鍋,蒜頭碎爆香,加入所有調味料,再以大火加入地瓜葉約炒30秒即可起鍋。
【備 註】
炒地瓜葉要讓老油亮與不黑的訣竅,沒什麼特別的就是就是要多一點油,還要大火快炒,而且千萬不可以上蓋,一上蓋就會讓地瓜葉軟化與變黑,當炒好的時候也要將地瓜葉要盡速攤開就可以囉!一切就是要動作快啦!
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快樂廚房雜誌第67期
上線日期:
1/18/2017
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