楊桃美食網
【做 法】-
1.過貓菜洗淨，再切段狀泡水；福菜切碎備用。
-
2.蒜頭、辣椒、薑都切片狀備用。
-
3.起一個炒鍋，先將作法2的材料爆香，再作法1的過貓菜、福菜碎及調味料（除全蛋外）一起加入翻炒均勻。
-
4.最後加入緩緩加入全蛋，即起鍋，食用前拌勻即可。
- 【備 註】
- 過貓菜很好吃但也因本身黏液太多，有些人不喜歡，其實只要加入福菜碎，還有起鍋前再加入全蛋攪拌一下，蛋可以包住黏液就能調整口感，變得滑嫩好吃，而且福菜的鹹味可以平衡過貓的澀味，這樣一來就不會有澀味。
上線日期:
