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食譜:雞蛋麻油紅鳳菜

  • 【做 法】
  • 1.紅鳳菜挑去粗梗,洗淨瀝乾;雞蛋打散備用。
  • 2.取鍋燒熱,倒入2大匙胡麻油,放入作法1的雞蛋,炒至凝固後取出備用。
  • 3.在作法2的鍋裡再加入1大匙胡麻油,以小火爆香薑絲,加入紅鳳菜和米酒,炒至菜變軟。
  • 4.續加入雞蛋及鹽調味,炒勻即可起鍋。
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