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食譜:高麗菜鮮味煮

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨,用手撕成大片;胡蘿蔔切成0.2公分的厚花片,備用。
  • 2.取鍋,放入作法1的蔬菜,加入少許水(份量外)燜煮至軟化,加入蛤蜊、奶油和雞粉,用小火燜煮至蛤蜊開口。
  • 3.最後再加入鹽和黑胡椒調味即可。
  • 【備 註】
  • 高麗菜加入蛤蜊的鮮味已經很好吃了,再放入一塊奶油一起燉煮,更增添濃醇香的風味。
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