:皮蛋地瓜葉(1):www.ytower.com.tw
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皮蛋地瓜葉(1)
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地瓜葉
300公克
皮蛋
2顆
蒜末
10公克
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鹽
1/2茶匙
水
50CC
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1.地瓜葉摘除粗梗,洗淨瀝乾;皮蛋去殼後切丁,備用。
2.熱鍋,下少許油爆香蒜末後,放入地瓜葉略炒,再加入皮蛋、水炒至地瓜葉軟。
3.加入鹽,炒勻後裝盤即可。
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皮蛋如果不好切,可以先燙過,讓蛋黃部分煮熟,再切丁就不易沾黏囉。
主菜
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葉菜類
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中式料理
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葷食
Wu:
1/16/2020
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