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食譜:冬菇扒菜心

  • 【做 法】
  • 1.青江菜挑出較老的葉片,只取較嫩的菜心,玉米筍燙熟,冬菇泡水,竹筍切塊備用。
  • 2.鍋中加1大匙沙拉油,加入菜心、玉米筍與A料清炒,取出排盤。
  • 3.鍋中加入冬菇、筍塊、高湯、B料,小火燒煮約6分鐘,將剩餘湯汁用太白粉水芶薄芡成濃稠狀,盛於菜心上即可。
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