食譜:酸白菜製作:www.ytower.com.tw

食譜:酸白菜製作

  • 【做 法】
  • 1.山東白菜洗淨,對半剖切備用。
  • 2.以一層白菜、灑一層粗鹽的方式,重複將粗鹽均勻灑於白菜內層內,放入玻璃容器中。
  • 3.鍋中加入水、八角、花椒以中火煮滾後熄火,待水涼後倒入作法2,再加入洗米水醃蓋過白菜,蓋上蓋子密封置於蔭涼處,浸泡7∼10天即可拿出使用。
上線日期: