食譜:鹹蛋苦瓜(3):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.苦瓜洗淨剖開後去籽、切小片，放入熱水中汆燙後撈起備用。
  • 2.鹹蛋去殼取肉切丁備用。
  • 3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入薑片、辣椒丁爆香，轉中火加入作法1的苦瓜片、作法2的鹹蛋丁一起拌炒至勻。
  • 4.於作法3鍋內加入細冰糖、蠔油炒勻即可。
主菜 .瓜果類 .中式料理 .葷食 .超級下飯招牌快炒
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