食譜:鹹蛋苦瓜(3):www.ytower.com.tw

食譜:鹹蛋苦瓜(3)

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨剖開後去籽、切小片,放入熱水中汆燙後撈起備用。
  • 2.鹹蛋去殼取肉切丁備用。
  • 3.熱鍋倒入葵花油燒至熱,先放入薑片、辣椒丁爆香,轉中火加入作法1的苦瓜片、作法2的鹹蛋丁一起拌炒至勻。
  • 4.於作法3鍋內加入細冰糖、蠔油炒勻即可。
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