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食譜:福菜苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.福菜洗淨切段;苦瓜去籽、去內部白膜、切塊;五花肉洗淨切塊,備用。
  • 2.熱鍋,放入作法1的五花肉塊煸炒出油份(不必煸炒太乾),取出備用。
  • 3.另取一鍋,放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老薑片,及所有調味料煮至沸騰。
  • 4.轉小火蓋上鍋蓋燜至苦瓜軟爛熟透即可。
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