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食譜:蒲瓜蛤蜊

  • 【做 法】
  • 1.蒲瓜削皮切塊狀;蛤蜊吐砂,刷洗乾淨,備用。
  • 2.先將原味高湯煮至沸騰,再將作法1的蛤蜊放入煮至開口,撈起取肉備用。
  • 3.將作法1的蒲瓜塊、薑絲入鍋煮至沸騰,放入鮮雞晶調味。
  • 4.於作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。
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