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食譜:滷苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨、去籽後切塊備用。
  • 2.熱鍋,加入沙拉油燒熱後,將蒜仁炸至呈金黃色時撈起,再放入作法1的苦瓜炸透即撈起瀝油。
  • 3.杓起作法2的鍋中過多的油份,放入其餘材料與調味料一起滷煮至全部才料都軟透了即熄火,食用前加少許胡椒粉即可。
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