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食譜:小魚蒸苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨,切圓片後去籽;小魚乾洗淨,備用。
  • 2.將作法1苦瓜圓片、小魚乾、蒜仁放入大碗中,加入所有調味料拌勻,移入水已煮滾的蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。
  • 備註:調味料中的水可用高湯取代,蒸煮出來的蔬菜會更鮮甜。
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