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食譜:香草南瓜仙人掌

  • 【做 法】
  • 1.把南瓜外皮洗淨後,將南瓜從頭部切開,用挖杓將南瓜肉挖空。
  • 2.將作法1挖空的南瓜放入160℃的烤箱中,烤約40分鐘至外層變軟,南瓜顏色略成褐色。
  • 3.將仙人掌果去外皮,用果汁機打成汁,並倒出過濾;吉利丁片用冷水泡軟備用。
  • 4.取一鍋,加入作法3的仙人掌果汁與吉利丁,再加入其他材料與調味料攪拌均勻,以小火煮滾。
  • 5.將作法4處理好的材料倒入作法2烤熟的南瓜裡,放入冰箱冷藏約20分鐘後,即可取出切開加盤飾即完成。
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