食譜:南瓜塔(2):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.塔皮稍微解凍後，分別壓入烤模中呈杯狀；南瓜去皮切塊備用。
  • 2.平底鍋加水煮滾，放入作法1的去皮南瓜塊煮至熟軟後，撈起瀝乾水份壓成泥狀，倒入動物性鮮奶油攪拌均勻，再填入作法1裝有塔皮的烤模中。
  • 3.另取平底鍋加蓋，開小火預熱約10分鐘後，續將作法2放入平底鍋中，以小火加蓋烤至表面呈金黃色熄火即可。
點心 .瓜果類 .西式料理 .葷食 .平底鍋作烘焙點心 .快樂廚房雜誌第60期
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