:素魚香茄子:www.ytower.com.tw
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素魚香茄子
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茄子
300公克
薑
10公克
芹菜
10公克
荸薺
30公克
黑木耳
10公克
魚香醬汁
4大匙
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1.薑切末;芹菜切末;荸薺切碎;黑木耳切碎,備用。
2.茄子洗淨後切滾刀塊,放入150℃的油鍋中略炸至表面微收縮即可撈出瀝油。
3.另取一鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,放入薑末、芹菜末炒香,接著放入荸薺碎與黑木耳碎炒勻,再加入魚香醬汁與作法2的茄子,拌炒至均勻即完成。
主菜
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瓜果類
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中式料理
.
素食
.
10種方便素醬料
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快樂廚房雜誌第74期
Wu:
3/29/2017
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