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食譜:香蒜辣椒醬

  • 【做 法】
  • 1.紅辣椒洗淨切小段備用。
  • 2.將作法1的紅辣椒段和紹興酒放入果汁機中,蓋上蓋子,按高速鍵打約30秒至碎後,再加入蒜仁、鹽和細糖,按高速鍵再打約30秒成泥狀備用。
  • 3.取鍋燒熱,加入沙拉油,將作法2打好的醬料倒入鍋中,以小火炒至水份略收乾,且呈濃稠狀後(大約15分鐘)即可。
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