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食譜:炙烤食蔬沙拉

  • 【做 法】
  • 1.白花椰菜分切小朵,放入滾水中?燙至熟;四季豆撕除粗纖維;黃甜椒、青椒切片;節瓜切0.3公分圓片;鳳梨去皮切厚片;米茄子切月形;甜玉米分切小段;放入容器上,撒上適量鹽、胡椒粉和橄欖油充分拌勻,鋪放在烤盤內,放入已預熱的烤箱中以180℃烤至外觀略上色,蔬菜熟軟備用。
  • 2.柚子美奶醬的製作方法,先將味噌、柚子果醬拌勻,再加入美奶滋、檸檬汁和七味粉拌勻即可。
  • 3.將作法1烤好的蔬菜勝入容器中,直接食用或搭配柚子美奶醬皆可。
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