食譜:蔻斯比南瓜蔬菜湯:www.ytower.com.tw

食譜:蔻斯比南瓜蔬菜湯
  • 【調 味 料】
  • 適量
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.南瓜洗淨去籽、削皮、切成塊狀,放入沸水中煮至南瓜軟化,倒入果汁機打成泥狀,備用。
  • 2.熱鍋,加入適量的沙拉油將紅蘿蔔絲、高麗菜絲、火腿絲加入拌炒一下,加入作法1的南瓜泥並加入鹽調味,最後以巴西里裝飾即完成。
  • 【備 註】
  • 選購南瓜時以新鮮外皮紅色為主,煮南瓜時水不要一氣放太多,最多加至淹至南瓜塊平行為主,烹煮南瓜泥湯時可加入適量的鮮奶油更添食用時的滑順口感唷!
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