食譜:味噌田樂燒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.米茄對切並再肉的部分輕劃數刀讓其易熟和入味，再於底部切成平狀備用。
  • 2.熱一油鍋燒至170℃，放入作法1的米茄過油炸至七分熟至軟，撈起、瀝乾油脂備用。
  • 3.味噌醬汁材料全部混合，以隔水加熱的方式拌勻備用。
  • 4.作法2的米茄均勻抹上作法3的味噌醬，均勻舖上起司絲、松子後放入烤爐以200℃燒烤至上色盛入作法1盤中即可。
主菜 .瓜果類 .日式料理 .葷食 .一級棒日式燒烤
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