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【做 法】-
1.將南瓜洗淨後瀝乾水份，去皮去籽，切成塊，備用。
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2.起一平底鍋，將奶油放入鍋中均勻塗抹於鍋內燒熱後，放入洋蔥爆香。
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3.再將水加入作法2中一起拌煮至沸騰。
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4.再作法作3中加入鮮奶一起拌煮均勻後，再加入洋芋一起拌煮。
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5.再於作法4中加入南瓜，一起拌煮，煮約10分鐘至熟爛。
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6.再把作法5倒入果汁機中，一起打成汁後，再倒入鍋中加入洋芋粉、雞精粉、鹽、細砂糖等一起攪拌均勻調味後，即可盛盤。
- 7.最後再加入培根末、鮮奶油、洋香菜葉做綴飾即完成。
- 【備 註】
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1.做南瓜湯時，一定要把南瓜皮給去掉，這樣煮起來的湯品會比較沒有瓜類特有的味道。
- 2.這道湯品可做冷湯也可做熱的濃湯，是非常好的湯品。
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