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食譜:五味苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨切開,去子與白膜切成薄片狀,泡冰水15分鐘,備用。
  • 2.將材料B與所有調味料一同拌勻。
  • 3.將作法1的苦瓜瀝乾盛盤,淋上作法2調好的醬汁即可。
  • 【備 註】
  • 苦瓜片要泡冰水至呈半透明狀態,才會又脆又美味,且趁冰吃風味更佳。
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