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食譜:玉米煎餅

  • 【做 法】
  • 1.將罐頭玉米粒瀝乾,並用手擠乾水分。
  • 2.無鹽奶油融化待涼,加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。
  • 3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩,加入作法2中,並不斷攪拌均勻,再加入鮮奶拌勻,靜置約20分鐘備用,即成鬆餅麵糊。
  • 4.備一不沾鍋,用紙巾沾少許沙拉油,均勻塗在鍋內。
  • 5.將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻,倒入作法4的鍋中,以小火將兩面各煎約5分鐘,均呈金黃色即可。
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