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食譜:燉豆奶

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味料放入鍋中,以小火慢慢煮至濃稠狀,即為黑糖漿備用。
  • 2.蛋白打散加入棉白糖、蜂蜜、鹽,拌打均勻備用。
  • 3.於作法2中加入原味豆漿拌勻,用濾網過篩後倒入容器中,封上保鮮膜。
  • 4.蒸鍋加入水煮滾後,放入作法3的豆奶,蓋上鍋蓋以中火蒸約20分鐘。
  • 5.取出作法4蒸好的燉豆奶,撕去保鮮膜,淋上適量作法1的黑糖漿即可。
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