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【做 法】-
1.蓬萊米洗淨，泡水約3小時。
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2.瀝乾作法1的蓬萊米，備用。
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3.取一炒鍋，加熱後放入花生仁。
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4.將花生仁不斷拌炒，炒至呈咖啡色後取出備用。
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5.將作法2泡過的蓬萊米、作法4炒熟的花生仁，放入果汁機中。
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6.再於果汁機中加入600㏄的水，按下開關，攪打成漿。
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7.取一鍋，加入剩餘700㏄的水煮滾後，再倒入作法6打好的花生米漿拌煮。
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8.將作法7以大火邊煮邊攪拌，煮至滾沸。
- 9.沸騰後轉小火，一邊攪拌一邊加入二砂糖，續煮約5分鐘至糖融化即可。
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