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食譜:醃破布子
  • 【調 味 料】
  • 50公克
  • 冰糖 30公克

  • 【做 法】
  • 1.樹子洗淨瀝乾,放入鍋中加水淹過表面,煮滾後放入甘草、薑末、冰糖,蓋上鍋蓋以小火煮約3小時,撈出樹子。
  • 2.取一深盤,將作法1的樹子、鹽放入盤中拌勻,再均勻的壓平待涼,切塊。
  • 3.把作法2的材料分裝入夾練袋中,加入少許湯汁包好,放入冷凍庫冰凍醃漬約3天即可
  • 【備 註】
  • 醃漬時間:3天
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