食譜:補氣四神雲吞湯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將芡實、薏仁洗淨、瀝乾，加入500cc開水浸泡3小時備用。
  • 2.蓮子、淮山魚加入作法1材料中，放入電鍋內隔2杯水蒸煮熟。
  • 3.作法2蒸熟後取出，再加入紅棗並放爐火上以中小火煮15分鐘，且加少許鹽調味。
  • 4.取一湯鍋滾水，放入雲吞，用中火煮至浮起後撈起，放入作法3的四神湯中即可。
湯 .種子核果類 .中式料理 .葷食 .雲吞 .快樂廚房雜誌第33期
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