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食譜:蒜味醬汁烤玉米

  • 【做 法】
  • 1.玉米去皮去絲洗淨;青蔥與蒜頭都切成碎狀,備用。
  • 2.所有的調味料與作法1的蔥碎、蒜碎混合攪拌均勻成醬汁。
  • 3.玉米放入攪拌均勻的醬汁中,醃漬約10分鐘備用。
  • 4.再將作法3的玉米放入已預熱的烤箱中,以190℃烤約5分鐘取出刷上醬汁,再繼續放入烤箱裡面烤上色即可。
  • 【備 註】
  • 因為玉米是圓柱形的,所以放在烤箱中燒烤時,醬汁會流到盤底,使得上方的醬汁較少起口感會較乾,所以烤一陣子就把玉米取出再度刷上醬汁,在放入烤箱中燒烤,風味與口感都會較佳,不過不要刷太多醬汁以免過鹹。
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