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食譜:金菇肉絲

  • 【做 法】
  • 1.將肉絲放入所有已調好的醃料中,醃10分鐘。
  • 2.金針菇切去蒂頭,洗淨瀝乾。
  • 3.取鍋燒熱後,放入1大匙油,,加入作法1醃好的肉絲,炒至肉色呈略白。
  • 4.於作法3放入作法2的金針菇炒約半分鐘,加水與鹽、糖煮1分鐘,再以太白粉水勺芡即可。
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