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食譜:草菇燴花椰菜

  • 【做 法】
  • 1.草菇洗淨;紅蘿蔔洗淨切片;薑洗淨切絲;綠、白花椰菜洗淨分成小支,備用。
  • 2.將作法1白花椰菜、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘,接著放入綠花椰菜快速汆燙後一併撈出瀝乾水分;再放入草菇快速汆燙撈出,瀝乾水分備用。
  • 3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑絲,放入作法2草菇略拌,接著放入綠、白花椰菜、所有調味料拌炒均勻至入味,以太白粉水勾芡即可。
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