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食譜:鮮菇炒三絲

  • 【做 法】
  • 1.素肉絲放入熱水中浸泡至軟,撈出瀝乾水分備用。
  • 2.綜合菇洗淨;玉米筍、紅蘿蔔洗淨切片;薑洗淨切絲;豌豆夾洗淨,去頭尾,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分,備用。
  • 3.熱鍋倒入少許葵花籽油,爆香作法2薑片,再加入作法1素肉絲炒均勻。
  • 4.於作法3鍋中加入作法2玉米筍片、紅蘿蔔片、綜合菇略拌炒,再放入豌豆夾、水以及所有調味料拌炒至入味即可。
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