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食譜:滷杏鮑菇

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切塊;杏鮑菇洗淨切滾刀;青蔥洗淨切段;薑切片,備用。
  • 2.取鍋,加入1大匙油燒熱,放入薑片和青蔥段爆香,再放入五花肉塊炒至表面焦香後,加入醬油、米酒、水和糖略燜煮至五花肉軟嫩。
  • 3.續放入杏鮑菇,改以小火繼續燜煮至熟透且醬汁濃稠即可盛盤。
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