食譜:左宗棠雞(8):www.ytower.com.tw

食譜:左宗棠雞(8)

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊,沾上混合拌勻的的麵糊,放入140℃油鍋中炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。
  • 2.紅辣椒去籽,對剖切開,放入作法1油鍋中炸乾,撈起瀝油備用。
  • 3.另取鍋,加入少許油燒熱,放入薑末爆香,加入作法1和2的材料和混合拌勻的調味料拌炒均勻後即可撈起盛盤。
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