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食譜:涼拌雙耳

  • 【做 法】
  • 1.乾白、黑木耳用涼開水浸泡約30分鐘至漲發,用開水汆燙半分鐘,泡涼開水瀝乾備用。
  • 2.作法1材料切小塊後裝盤,撒上蔥絲、紅辣椒絲,淋上香椿醬拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 香椿拌醬
    材料
    香椿醬 2大匙
    醬油 2大匙
    細砂糖 1茶匙
    蒜末 20公克
    香油 1大匙
    作法
    將所有材料混合拌勻即可。
  • 味道濃郁,適合與清淡無味的食材做搭配,此食譜與木耳涼拌,更能吃出其爽脆口感。
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