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食譜:蕃茄湯底

  • 【做 法】
  • 1.牛蕃茄洗淨切塊,備用。
  • 2.將雞高湯加入作法1的牛蕃茄、香葉、黑胡椒粒煮滾,轉小火續煮約1小時後過濾。
  • 3.將作法2過濾後的蕃茄高湯加入材料B拌勻,即為蕃茄湯底。
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