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食譜:蕃茄燴餃

  • 【做 法】
  • 1.熱油鍋,將水餃放入鍋中,以中火炸約3分鐘至熟後,撈起瀝油擺盤。
  • 2.蕃茄放入滾水中燙約30秒後,撈起沖涼,剝去外皮切丁備用。
  • 3.熱鍋,加入少許沙拉油,放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下鍋略炒後,加入水、蕃茄醬和細糖,以小火煮至滾沸後,用太白粉水勾芡,先灑上香油,再淋至作法1的餃子上即可。
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