食譜:萊姆葡萄蘋果酥:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.平底鍋開小火，放入奶油加熱，接著加入葡萄乾、蘋果丁拌炒至蘋果丁呈褐色，再加入砂糖、萊姆酒煮至濃稠。
  • 2.另取平底鍋加蓋，開小火預熱約10分鐘。
  • 3.將作法1煮好的餡料放置於酥皮中央捲成長條狀，再以小刀劃開四刀後，再將兩端捲起對折，放在作法2預熱好的平底鍋中，以小火加蓋烘烤至表面呈金黃色關火即可。
點心 .水果類 .西式料理 .葷食 .平底鍋作烘焙點心 .快樂廚房雜誌第60期
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