食譜:涼拌青木瓜絲(3):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌青木瓜絲(3)

  • 【做 法】
  • 1.青木瓜去皮刨成粗絲,洋蔥切細絲,一起沖冷開水約10分鐘後瀝乾,備用。
  • 2.蝦米泡熱水、洗淨瀝乾,備用。
  • 3.長豆洗淨,切1公分小段;紅蕃茄去籽,切1公分條;蒜頭去膜拍碎;泰國辣椒切末;香菜洗淨瀝乾,備用。
  • 4.取一大碗,先裝入作法2的蝦米,再加入作法3的蒜碎、辣椒末、長豆段、作法1的洋蔥絲,倒入所有調味料一起搗碎出汁,接著再加入青木瓜絲與蕃茄條抓勻,最後撒上香菜即可,亦可放置約30分鐘待入味後食用更佳。
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