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食譜:煉乳焦糖香蕉

  • 【做 法】
  • 1.香蕉去皮1根切成3段,備用。
  • 2.鍋中放入砂糖和鹽,延鍋邊倒入2大匙的水,開中小火煮至糖焦化,煮至略淡於理想顏色的焦糖色時即可熄火,放入作法1的香蕉塊。
  • 3.待香蕉塊均勻裹上焦糖後,即可盛入盤子中,食用前淋上煉乳即可。
  • 【備 註】
  • ◎焦糖香蕉屬於現吃現做的食物,所以一次不要做太多,不然放久會有些出水的現象,就沒有那麼可口了。
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