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食譜:酥脆香蕉片

  • 【做 法】
  • 1.烤箱預熱100℃;香蕉去皮切薄片,備用。
  • 2.烤盤鋪上烤盤紙,將香蕉片一一排在烤盤上,盡量不要相疊,再於香蕉片上均勻的撒上一層砂糖。
  • 3.將作法2放入烤箱中,以100℃烤約20~30分鐘後熄火,將香蕉片燜在烤箱約半天的時間,至收乾水份即完成。
  • 【備 註】
  • ◎製作香蕉片的香蕉,要挑選比較生硬的香蕉,這樣切起來的形狀比較好看,也比較不會軟軟爛爛的喔!◎香蕉片收乾水份後要直接放入密封罐中保存,要吃多少再拿多少出來,否則受潮了會變軟就沒有那麼脆囉!
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