食譜:藍莓果醬(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.檸檬洗淨後切半、壓汁備用。
  • 2.取一不鏽鋼鍋，藍莓洗淨對半切開，放進鍋內備用。
  • 3.於作法2的鍋中加入作法1的檸檬汁一起攪拌，轉中火煮至滾5分鐘後改小火。
  • 4.加入麥芽糖於作法3的鍋內，並繼續熬煮且不停地攪拌約3分鐘，再加入細砂糖繼續拌煮至果醬呈濃稠狀即可熄火。
  • 5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
配料 .水果類 .西式料理 .素食 .20分鐘作新鮮果醬
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