食譜:花果茶檸檬果醬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 檸檬洗淨去皮後切塊去籽。吉利丁泡冷水。
  • 1.花果茶放入不鏽鋼鍋中加水以中火煮開
  • 2.略攪拌後轉中小火繼續煮至茶湯顏色變深
  • 3.濾出茶湯再重新倒回不鏽鋼鍋中
  • 4.加入去皮切塊的檸檬果肉與細砂糖拌勻以小火煮約10分鐘至果肉變為深紅色
  • 5.加入泡過水的吉利丁片拌煮
  • 6.繼續煮約3分鐘至醬汁略呈濃稠狀即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存
配料 .水果類 .西式料理 .素食 .20分鐘作新鮮果醬
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