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食譜:蕃茄醋沙拉

  • 【做 法】
  • 1.綠花椰菜洗淨切小朵,放入加有少許鹽的滾水中汆燙至熟後,撈起泡冰水,待涼後瀝乾水分備用。
  • 2.蕃茄洗淨去蒂頭,切成六瓣後,連同綠花椰菜盛盤備用。
  • 3.花枝去內臟並洗淨,燙熟後沖涼(燙花枝時,只須滾水燙2∼3分鐘即可,否則煮過久肉質會變硬),取頭足或花枝身切片,與作法1、2的材料一起放入盤中,撒上少量梅子粉再淋上醬汁即可。
  • 【備 註】
  • 【醬汁】
    水果醋2大匙、橄欖油1小匙
    作法:水果醋中加入橄欖油後拌即可。
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