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食譜:西芹炒素魷魚

  • 【做 法】
  • 1.西芹洗淨切段;黑木耳、辣椒、薑洗淨切片,備用。
  • 2.素魷魚泡水約15分鐘去除鹼味,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分備用。
  • 3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑片、辣椒片,再放入黑木耳片、西芹段拌炒約1分鐘。
  • 4.於作法3鍋中倒入50㏄熱水(份量外)、作法2素魷魚以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
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