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食譜:茄汁炒飯

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
  • 2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
  • 3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
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