食譜:米苔目(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.粘米漿加入太白粉搓揉約20分鐘，再均分成二份，分別置於鋼盆中，備用。
  • 2.取一份作法1粉漿，倒入150㏄滾水，不斷攪拌均勻至呈糊狀。
  • 3.將作法2加入作法1中未加水的另一份粉漿，混合搓揉均勻。
  • 4.另煮一鍋滾水，將作法3放入漏勺上，擠壓出條狀入滾水中，以中火煮滾後撈出瀝乾即可。
配料 .米食及米類製品 .中式料理 .素食 .台灣人四季排隊甜湯甜點
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