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食譜:冰鎮湯圓

  • 【做 法】
  • 1.冰塊加冷開水混合均勻,備用。
  • 2.將紅白小湯圓放入滾水中,持續保持小滾,轉小火煮約6分鐘,至湯圓浮在水面,再撈出放入作法1內冰鎮約5分鐘,以增加Q度與口感。
  • 3.將作法2湯圓瀝乾盛入碗內,加入基礎糖水即可。
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