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食譜:燒菇一口壽司

  • 【做 法】
  • 1.蓮霧洗淨切小丁,香菜梗切碎,放入容器中與醋飯混合拌勻,整型成等分。
  • 2.將鮮香菇放入鍋中煎熟,菇傘上擺上1/4片乳酪片,盛盤備用。
  • 3.再將作法1的醋飯擺上作法2的香菇上即可。
  • 【備 註】
  • 醋飯放入的食材以口味清爽,顏色搭配為原則,除了一般常見的培根或魚子之外,夏日水果只要是水分少的季節水果像是蓮霧等皆可入飯,色彩鮮豔又開胃。
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